온가족이 좋아할 따뜻한 한식 가정식 레시피
밥상 위에 피어나는 엄마의 정성, 그리고 가족의 웃음 1. 고소함 가득, 엄마표 두부조림어릴 적 엄마가 반찬통에 가득 담아주시던 두부조림은, 지금도 제게 가장 따뜻한 맛으로 남아 있어요. 두부는 단백질이 풍부하고 부담이 없어 온 가족에게 좋은 식재료인데, 양념이 쏙 배어들면 아이들도 정말 잘 먹어요. > 만드는 법 먼저 두부는 키친타월로 물기를 충분히 제거하고, 기름을 살짝 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 이 과정을 거치면 조림할 때 무너지지 않고 훨씬 맛있어요. > 양념 레시피 -진간장 3큰술, 물 5큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 송송 썬 파, 참기름과 통깨 약간. 이 양념을 끓이다가 구운 두부 위에 부어 중 약불에서 천천히 졸이면, 고소하고 짭짤한 두부조림이 완성됩..
2025. 3. 30.
