달래 #달래무침 #달래장 #건강요리 #봄나물 #달래된장국 #달래비빔국수 #비타민 #철분 #달래계란말이1 달래의 효능, 보관법 및 레시피5 달래는 제게 봄의 시작을 알리는 '향기 나는 신호' 같은 존재예요. 주말 장을 보러 갔다가 시장 골목에서 알싸한 냄새가 스멀스멀 코끝을 간질이면, “아, 이제 진짜 봄이구나” 하고 느끼곤 하죠. 초록빛 잎에 뿌리 쪽은 투명한 분홍색이 살짝 감돌고, 그 앙증맞은 모양새에 눈이 먼저 반해버립니다. 사실 어릴 땐 그 쌉쌀하고 매운 향이 참 싫었어요. 근데 나이가 들수록 그 향에 끌리더라고요. 왠지 모르게 봄날 속 할머니 댁 부엌이 떠오르는, 그런 향이에요. 달래의 효능 - 봄이 주는 자연의 건강 보약달래는 작지만 알찬 봄나물이에요. 그냥 향이 센 나물이 아니라, 속은 튼튼하게, 기운은 뿌듯하게 만들어주는 알짜 식재료예요. 1. 몸을 데우고 피로를 풀어주는 알리신달래를 송송 썰기만 해도 톡 쏘.. 2025. 4. 9. 이전 1 다음
