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쉽고 맛있는 생선요리 레시피 5가지 냄새 덜하고 손질 간단한 현실형 생선요리 다섯 가지 ‘생선요리는 어렵다’는 생각, 이제는 그만! 생선을 좋아하면서도 막상 집에서 요리하려고 하면 비린내, 복잡한 손질, 기름튀김 걱정 때문에 선뜻 손이 안 가게 되죠. 저도 아이 낳고 한동안은 생선요리를 멀리했어요. 하지만 어느 날, 냉동실에 있던 고등어를 에어프라이어에 구워봤는데 그 순간 깨달았죠. “생선도 어렵지 않게, 맛있게 만들 수 있구나.”그 후로는 조림도 해보고, 오븐도 활용해 보고, 전자레인지로 간단한 생선찜까지 해보다 보니 이제 생선요리는 우리 집 식탁에 빠질 수 없는 단골 메뉴가 되었답니다. 오늘은 아이 반찬으로도, 엄마의 건강식으로도 부담 없는 쉽고 맛있는 생선요리 5가지 레시피를 소개해볼게요. 1. 에어프라이어 고등어.. 2025. 4. 7.
고지혈증에 도움이 되는 건강 레시피 5가지 기름기는 줄이고, 건강은 더한 일상 밥상 “콜레스테롤 수치가 좀 높아요…” 이 말, 남의 얘기인 줄 알았어요 건강검진 후 받은 결과지를 펼치며 “총 콜레스테롤 수치가 기준 이상이래…” 하는 순간, 순간적으로 걱정이 밀려왔어요. 늘 활동적인 편이라 생각했는데, 나이 들어가며 식습관이 중요해진다는 걸 그때서야 실감했죠. 그날부터 저희 집 식단은 살짝 바뀌기 시작했어요. 동물성 지방은 줄이고, 불포화지방과 섬유질을 늘리는 방향으로요. 하지만 그렇다고 ‘맛없는 건강식’을 계속 먹을 수는 없잖아요. 오늘은 제가 그동안 직접 해보고, 가족들이 잘 먹었던 를 소개해드릴게요. 1. 두부아보카도샐러드 - 좋은 지방으로 바꾸는 현명한 선택 > 재 료 - 부드러운 두부 1모 - 아.. 2025. 4. 7.
몸과 마음을 살리는 보양식 레시피 5가지 계절이 바뀌거나 기력이 떨어질 때, 따뜻한 한 그릇의 보양식은 큰 힘이 되어줍니다. 정성껏 만든 음식이 몸을 살리고, 마음까지 채워주니까요. 오늘은 집에서도 간단히 만들 수 있는 건강 보양식 5가지를 소개해드릴게요.1. 삼계탕 – 깊은 국물에 마음까지 녹아요>>재료 (2~3인분)- 영계 1마리(영계는 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 겉에 있는 지방은 가위로 제거해 주세요.)- 찹쌀 1컵(찹쌀은 2시간 이상 충분히 불려두어야 밥알이 퍼지며 속까지 익습니다.) - 인삼 1 뿌리 - 마늘 10쪽 - 대추 5개 - 생강 한 조각 - 물 2.5리터 - 소금, 후추 약간 >>만드는 법1. 닭 속을 깨끗이 손질하고, 불린 찹쌀과 인삼, 마늘, 대추를 넣어 이쑤시개로 닫아줍니다... 2025. 4. 6.
명란젓을 활용해 색다르고 맛있는 레시피 5가지 명란젓은 특유의 감칠맛과 짭짤한 풍미로 많은 사람들의 입맛을 사로잡는 식재료입니다. 한식뿐만 아니라 퓨전요리에도 잘 어울려서, 응용하기에 따라 무궁무진한 요리를 만들어낼 수 있죠. 이번에는 명란젓을 활용해 색다르고 맛있는 레시피 5가지를 소개할게요. 제가 직접 만들어 먹어보고 반했던 레시피도 포함했으니, 꼭 한 번 시도해 보시길 추천드립니다! 1. 명란 마요 삼각김밥-입안에서 터지는 짭조름한 행복>>재료- 밥 1 공기 - 명란젓 1 덩이 - 마요네즈 1큰술 - 김, 참기름, 통깨 약간 >>만드는 법1. 명란젓은 껍질을 벗기고 알맹이만 긁어냅니다. 2. 마요네즈와 잘 섞어 명란마요를 만듭니다. 3. 밥에 참기름, 통깨를 넣고 고루 섞습니다. 4. 밥을 적당량 손에 쥐고 가운데에 명.. 2025. 4. 6.
색다르게 즐기는 당근 요리 5가지 솔직히 말하면, 나한테 당근은 그냥 ‘김밥 재료’였어요.   맛있다기보다는 그냥… 있어야 하니까 들어가는 거랄까? 색은 예쁜데, 그 이상도 이하도 아니었죠. 그런데 어느 날, 냉장고에 남은 당근 두 개를 어쩌다 오븐에 구워 먹게 됐는데… 그날 이후로 저랑 당근, 그냥 남남이 아니에요. 진짜 웃긴 게, 요즘은 장보러 가면 당근을 일부러 한 봉지씩 사요.   심지어 당근 전용 밀폐통까지 샀다는 거 있죠? 아무튼, 제가 직접 해 먹어 보고 감탄한 당근 요리 다섯 가지를, 그때 그 감정 그대로, 소개해볼게요. 1. 당근 스테이크 – 당근 하나로 ‘스테이크 기분’ 낼 수 있어? 이 요리는 진짜 좀 충격이었어요.   “이게 고기가 아니라고?” 혼잣말까지 나왔을 정도니까요. 그날 따라 냉장고에 고기라곤 그림자도 없고.. 2025. 4. 6.
색다른 단호박 레시피 5가지 1. 단호박으로 만드는 ‘노도 피자’ – 밀가루 없이 즐기는 건강 피자 며칠 전, 집에 반쪽 남은 단호박이 눈에 띄었어요. “이걸로 뭐 하지?” 고민하다가 피자가 떠올랐고, 마침 냉장고에 있는 자투리 채소와 치즈로 도우 없이 피자를 만들어봤어요. 예상보다 훨씬 더 맛있었고, 무엇보다 속이 편해서 마음에 쏙 들더라고요. >>재료 준비- 단호박 1/2통 - 양파, 피망, 방울토마토 - 모짜렐라 치즈 - 토마토소스 또는 바질페스토 - 소금, 올리브오일 >>만드는 방법1. 단호박은 껍질째 찜기에 넣고 푹 찝니다. 속살을 숟가락으로 긁어내고 으깨주세요. 2. 으깬 단호박에 소금 약간과 올리브오일 한 스푼을 넣어 섞습니다. 3. 오븐팬에 유산지를 깔고 단호박 반죽을 도우처럼 동그랗게 .. 2025. 4. 5.

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