건강을 담은 식탁76 식이섬유와 단백질이 풍부한 건강 곡물, 파로의 효능과 레시피 낯설지만 건강한 선택, 파로 아이 밥상을 매일 준비하다 보면 가끔은 이런 생각이 들어요. “조금 더 속 편하고, 포만감 있는 밥은 없을까?”현미는 아이가 싫어하고, 귀리는 가끔 질리는 맛. 그러다 우연히 알게 된 곡물이 바로 ‘파로(Farro)’였어요. 고소하고 쫀득한 식감에, 한 끼만 먹어도 속이 든든하고 편안한 느낌. 이 곡물, 단순한 대체재가 아니라 엄마의 건강, 아이의 영양을 함께 챙길 수 있는 보물이더라고요. 오늘은 그 경험을 바탕으로 파로의 건강 효능과 맛있게 즐기는 레시피 5가지를 소개할게요. 🌾 파로란? ‘파로(Farro)’는 밀의 한 종류로 이탈리아에서 오래전부터 사랑받아 온 고대 곡물이에요. 밀보리(wheat berry)처럼 껍질이 살아 있는 형태로 씹는 맛이 고소하고 식이섬유가.. 2025. 5. 6. 마녀수프 효과와 만드는 법 칼로리는 낮게, 포만감은 높게! 마법처럼 살 빠지는 채소수프 이야기 다이어트는 해봤지만, 굶는 건 너무 힘들어서 “이번 주부터 다시 다이어트 시작이야…” 다짐은 셀 수 없이 했지만, 늘 늦은 밤 야식이나 가족 밥상 앞에서 무너지는 날이 많았어요. 아이 반찬 챙기고 나면 내 밥 챙기기도 버거운 하루에 무조건 참는 다이어트는 너무 가혹하잖아요.그러던 중 알게 된 게 바로 ‘마녀수프’예요. 처음엔 이름이 너무 강해서 좀 당황했지만, 내용을 살펴보니 채소로만 만든 포만감 높은 수프더라고요. ‘굶지 않고도 속을 가볍게 비워주는 수프’, 처음 도전한 후로는 꾸준히 찾게 되는 레시피가 되었어요. 오늘은 그런 마녀수프의 효과와 엄마도 따라하기 쉬운 만드는 법을 소개해볼게요.🌿 마녀수프란?마녀수프.. 2025. 5. 2. 건강 가득 품은 바다맛_ 꼬막의 효능과 활용법 꼬막, 그 작은 껍질 안에 담긴 바다의 건강 아이를 키우다 보면 하루 세끼 차리는 것만으로도 기력이 쪽 빠질 때가 있어요. 그럴 때마다 조금만 손질해도 맛있고, 건강까지 채워주는 식재료를 찾게 되죠. 그중에서도 봄철이면 꼭 챙기는 게 바로 꼬막이에요. 손바닥만 한 조개껍질 속에 신선한 단백질, 철분, 무기질이 꽉 들어찬 꼬막! 오늘은 그런 꼬막의 놀라운 효능과 손질법, 보관법, 그리고 집에서도 쉽게 만들 수 있는 꼬막 요리 레시피 5가지를 소개해볼게요.🌊 꼬막의 주요 효능✅ 1. 빈혈 예방과 피로해소 꼬막에는 철분과 비타민 B군이 풍부하게 들어 있어요. 특히 성장기 아이나 피곤한 엄마들에게 빈혈 예방과 에너지 회복에 큰 도움을 준답니다. ✅ 2. 간 건강 보호 꼬막은 간 기능을 도와주는 타우린 함량이.. 2025. 4. 29. 고대 곡물, 카무트 이야기_ 건강을 위한 작은 선택, 카무트 효능과 레시피 처음 만난 카무트, 낯설지만 따뜻했던 식탁의 변화 아이 밥상에 조금이라도 더 건강한 걸 올리고 싶어서 잡곡코너를 둘러보다 '카무트'를 처음 알게 되었어요. 보리보다 굵고, 현미보다 부드러우면서도 고소한 향. 처음엔 낯설었지만, 한 번 먹어보고 나니 그 담백한 맛에 금세 빠져버렸죠.그 후로는 아이 간식부터 저녁 반찬까지 틈틈이 카무트를 활용한 메뉴를 만들고 있어요. 오늘은 그런 경험을 담아, 카무트의 건강 효능과 부담 없이 만들 수 있는 레시피를 소개할게요.🌾 카무트(Kamut)의 주요 효능✅ 1. 고단백 저당질 – 다이어트와 체력 관리에 좋아요 카무트는 일반 밀보다 단백질 함량이 높고 탄수화물 함량이 낮아 운동하는 사람, 성장기 아이, 체중 관리 중인 어른 모두에게 적합해요. ✅.. 2025. 4. 28. 도라지 효능과 활용 레시피 엄마 손끝에서 피어나는 건강한 뿌리, 도라지 이야기 도라지, 우리 식탁의 건강 뿌리 아이를 낳기 전에는 도라지라는 식재료가 그리 가깝게 느껴지지 않았어요. 어릴 적 반찬으로 나온 도라지무침은 괜히 씁쓸하고 질겨서 피했던 기억만 남아 있죠. 하지만 아이가 감기에 걸려 밤새 기침을 하던 어느 날, 어머니께서 도라지 배즙을 한 병 챙겨주셨고, 그날 이후 제 마음속에서 도라지는 완전히 다른 존재가 되었어요. 그 작은 뿌리 하나가 아이의 거친 기침을 진정시켜 주고, 제 마음까지 편안하게 만들어줬거든요. 그래서일까요? 요즘엔 시장에 가면 도라지를 가장 먼저 찾게 되더라고요. 다소 손질이 번거롭긴 해도, 내 아이와 가족의 건강을 생각하면 그 수고쯤은 아무것도 아니에요.도라지의 효능 – 목 건강.. 2025. 4. 26. 가지의 효능과 건강 레시피 5가지 부드럽고 담백한 엄마표 가지요리, 아이도 좋아해요.아이는 싫어하지만, 엄마는 꼭 먹이고 싶은 그 채소 “엄마, 이거 물컹해서 싫어…” 가지 반찬을 내놓으면 아이 입에서는 빠르게 이런 말이 튀어나와요. 저도 처음엔 ‘가지 = 어른이 먹는 채소’라고 생각했어요. 하지만 알고 보면 가지만큼 건강에 좋은 채소도 드물더라고요.그래서 고민 끝에 여러 가지 방법으로 조리해 보다 아이 입맛에도 맞는 레시피를 하나씩 발견하게 되었고, 이제는 가지 반찬을 보고도 “이건 맛있어 보여!”라는 말을 들을 정도가 되었답니다. 오늘은 가지의 뛰어난 효능과 함께, 아이도 잘 먹을 수 있는 엄마표 가지요리 레시피 5가지를 소개할게요. 가지의 효능 – 보랏빛 채소의 놀라운 건강 비밀1. 항산화 성분 풍부 –.. 2025. 4. 25. 이전 1 2 3 4 5 ··· 13 다음
