“어렵지 않아도, 진짜 맛있는 파스타”
파스타라고 하면 뭔가 있어 보이고 복잡할 것 같지만, 사실은 그렇지 않아요.
냉장고에 있는 몇 가지 재료만 잘 조합하면, 단 15분 안에 만족도 100%의 한 끼를 만들 수 있어요.
저도 주말 점심이나 퇴근 후 뇌 비운 상태에서 자주 해 먹는 레시피들이라, 실용성 보장합니다.
1. 방울토마토 마늘 오일 파스타 (알리오 올리오+토마토)
**분위기는 근사하게, 조리는 초간단하게**
**재료 (1인분)**
- 스파게티 면 80g, 방울토마토 10개, 마늘 3쪽, 올리브오일 2큰술, 소금, 후추, 파슬리
**만드는 법**
1. 면은 소금물에 삶고, 물은 조금 남겨둬요.
2. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 은은하게 볶다가, 방울토마토를 반 갈라 넣어요.
3. 면을 넣고 남겨둔 면수로 농도 맞추면 끝입니다.
**👩🍳 포인트**
토마토가 탁 터지면서 자연스럽게 소스가 만들어져요.
**치즈 없어도 감칠맛이 확 올라오는 조합!**
2. 참치 마늘 간장 파스타 (간장 크림 없이 고소하게)
**든든하고 짭조름한 입맛 당기는 한 접시**
**재료**
- 파스타 면 80g, 참치캔 1/2개, 간장 1큰술, 마늘 2쪽, 버터 or 올리브오일, 청양고추 (선택)
**만드는 법**
1. 마늘을 잘게 썰어 오일에 볶고, 참치를 기름기 없이 넣어요.
2. 간장을 살짝 넣고 파스타 면과 함께 볶아줘요.
3. 버터를 한 조각 넣으면 더 고소해져요.
**👩🍳 포인트**
느끼하지 않고 간단한 한식풍 파스타로 딱!
청양고추 넣으면 은근 중독성 있어요.
3. 크림 없이 만드는 버섯크림 파스타
**유제품 없이도 부드럽고 깊은 맛**
**재료**
- 아무 버섯 (표고, 새송이, 양송이 등), 마늘, 양파, 두유 1/2컵 (또는 오트밀 우유), 간장 1/2작은술, 올리브오일
**만드는 법**
1. 버섯과 양파, 마늘을 볶아줍니다.
2. 두유를 붓고 약간 졸이듯 끓여요.
3. 간장은 아주 살짝, 감칠맛만 살짝!
**👩🍳 포인트**
*고소한 맛 좋아하는 분*들께 강추.
진짜 부드러운데 속은 전혀 부담스럽지 않아요.
4. 고추참치 파스타 — 자취생의 진심 레시피
**냉장고가 비었을 때, 진짜로 자주 해 먹는 조합**
**재료**
- 파스타 면, 고추참치 1/2캔, 마늘, 양파 조금, 케찹 1큰술, 고춧가루 1/2작은술 (선택), 올리브오일
**만드는 법**
1. 마늘+양파 볶고 고추참치 투하해 주세요.
2. 케찹으로 산미 살짝 주고, 면 넣고 볶아요.
3. 매콤하게 먹고 싶으면 고춧가루 톡!
**👩🍳 포인트**
밥 대신 면이 들어간 느낌!
맛은 확실히 있고, 입 짧은 날도 다 먹게 되는 묘한 마력이 있어요.
5. 김치 크림 파스타 — 의외로 찰떡궁합!
**재료**
- 신김치 조금, 우유나 두유 1/2컵, 버터 1작은술, 파스타 면, 소금, 후추, 파슬리
**만드는 법**
1. 잘게 썬 김치를 버터에 살짝 볶아요.
2. 우유나 두유를 붓고 약불로 부드럽게 끓여요.
3. 삶은 파스타 넣고 섞어주면 완성.
** 포인트**
느끼한 크림파스타 싫어하던 분도, 이건 다 먹어요.
“어? 이게 이렇게 어울려?” 하는 반전 매력 조합이에요!
마무리하며: 파스타는 결국 '나를 위한 작은 여유'
파스타는 생각보다 어려운 요리가 아니에요.
조리법은 단순한데, 기분은 확 올라가는 한 접시니까요.
하루쯤은 "뭐 해 먹지…"고민 그만하고,
냉장고에 있는 걸로 후루룩 만들 수 있는 나만의 파스타를 한 번 만들어보세요.
오늘은 내 입이 행복한 날.
더 필요하시면 재료 바꿔 변형 버전도 도와드릴게요!