**1. 버터 간장 달걀밥 **
** 재료 (1인분 기준)**
- 따뜻한 밥 1 공기, 계란 1개, 버터 1큰술 (무염 or 가염) , 간장 1~2작은술 , 후추 약간 , 깨 or 쪽파 (선택)
** 만드는 방법**
** 반숙 계란 프라이 만들기**
1. 팬을 약불로 달군 후, 기름을 살짝 두릅니다.
2. 계란을 깨 넣고 노른자가 살짝 흘러내릴 정도로 반숙 상태로 굽습니다. (노른자를 톡 터트려 비빌 것이므로 너무 익히지 않도록 주의합니다.)
** 밥 위에 토핑하기**
1. 따뜻한 밥 위에 버터 1큰술을 올린 후 반숙 한 계란 프라이를 밥 위에 얹습니다.
2. 간장 1~2작은술을 골고루 뿌립니다. (입맛에 따라 양 조절)
3. **후추를 살짝 뿌려 풍미를 더합니다.**
4. **깨, 쪽파(선택)로 마무리**하면 더 맛있어요!
**2. 토마토 달걀볶음**
** 재료 (1~2인분)**
- 토마토 2개, 계란 3개, 소금 1/2작은술, 설탕 1/2작은술, 간장 1작은술 , 후추 약간 , 식용유 2큰술 , 다진 마늘 1/2작은술 (선택), 쪽파 또는 대파 약간 (고명)
** 만드는 방법**
** 계란 스크램블 만들기**
1. 계란 3개를 그릇에 깨서 소금 1/4작은술과 후추를 넣고 풀어줍니다.
2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 약불에서 계란을 부어 부드럽게 저어가며 스크램블을 만듭니다.
3. 반쯤 익으면 접시에 덜어둡니다. (너무 익히면 퍽퍽해지므로 촉촉하게 유지해 줘요.)
** 토마토 볶기**
1. 토마토는 꼭지를 제거하고 한입 크기로 썰어줍니다.
2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘(선택)을 볶아 향을 냅니다.
3. 토마토를 넣고 중불에서 1~2분간 볶다가 (설탕 1/2작은술, 간장 1작은술, 소금 1/4작은술)을 넣고 더 볶아줍니다.
** 계란과 토마토 합치기**
1. 볶은 토마토에 아까 덜어둔 계란을 넣고 약불에서 가볍게 섞어주면서 30초 정도 더 볶습니다.
2. 완성된 요리를 그릇에 담고 쪽파나 대파를 송송 썰어 올리면 끝이에요!
**3. 참치마요덮밥**
**재료**
- 밥 1공기 (따뜻한 밥 추천) 참치캔 1개 (기름을 빼고 준비), 마요네즈 2~3큰술, 간장 1작은술, 설탕 1/2작은술 (선택),
후추 약간, 쪽파 또는 대파 (잘게 썬 것, 선택), 김가루 (선택), 깨소금 (선택)
**만드는 방법**
1. **참치 준비**
- 참치캔을 따서 기름을 빼고 그릇에 담습니다.
- 마요네즈 2~3큰술, 간장 1작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 단맛을 원하면 설탕 1/2작은술을 추가해도 좋아요.
2. **밥 위에 올리기**
- 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 만든 참치마요를 위에 올려줍니다.
- 기호에 따라 김가루, 깨소금, 쪽파를 뿌려주세요.
3. **비벼서 한입!**
- 그대로 먹어도 되고, 김과 함께 싸서 먹으면 더 맛있습니다.
- 취향에 따라 청양고추를 잘게 썰어 넣으면 매콤한 맛도 추가할 수 있습니다.
**4. 감자전**
**재료 (2인분 기준)**
- 감자 2~3개 (중간 크기) , 소금 1/2작은술 , 식용유 (적당량), 전분가루 1큰술 (선택, 감자만으로도 가능)
쪽파 또는 대파 (선택, 기호에 따라)
**1. 감자 갈기**
1. 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 감자는 강판에 곱게 갈거나 믹서기에 갈아줍니다. (믹서기 사용할 경우, 물을 조금 넣어야 잘 갈려요. )
2. 갈아놓은 감자를 체에 밭쳐 물기를 빼고, 나온 감자 전분을 가라앉혀 놓습니다..
**2. 반죽 만들기**
1. 감자에서 나온 물을 따라내고, 가라앉은 전분만 남기고, 감자 간 것과 가라앉은 전분을 섞어줍니다.
2. 소금 1/2작은술을 넣고, 더 쫀득한 식감을 원하면 전분가루 1큰술 추가하세요.
3. 쪽파나 대파를 잘게 썰어 넣으면 풍미가 좋아집니다.
**3. 부치기 (겉바속촉 포인트!)**
1. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중 약불로 달궈줍니다.
2. 반죽을 동그랗게 펴서 올리고, 수분이 날아가면서 노릇해질 때까지 기다려주세요.
3. 중약불에서 3~4분 뒤집어서 반대쪽도 바삭하게 익혀줍니다.
4. 기름을 충분히 써야 바삭한 감자전이 완성됩니다.
**5. 냉라면**
**🌟 재료 (1인분 기준)**
- 라면 1봉지 , 물 500ml , 얼음 1컵
- 양념장:
간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술 (선택), 고춧가루 1/2작은술 (매운맛 추가 시)
- 고명: 오이채, 김가루, 삶은 계란 반쪽, 깨
**만드는 방법**
** 면 삶기**
1. 냄비에 물 500ml를 넣고 끓입니다.
2. 물이 끓으면 라면을 넣고 2분 30초~3분 정도 삶아줍니다. (너무 익히지 않도록 주의하세요.)
3. 삶은 면을 찬물에 헹궈 전분기를 빼고, 얼음물에 1~2분 담가 쫄깃하게 만듭니다.
4. 면의 물기를 완전히 빼고 그릇에 담아줍니다.
** 시원한 양념장 만들기**
1. 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술을 섞습니다.
2. 다진 마늘(선택)과 고춧가루(선택)를 추가하면 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
3. 얼음을 넣어 차갑게 만든다.
** 냉라면 완성!**
1. 차가운 양념장을 면 위에 뿌려줍니다.
2. 고명(오이채, 김가루, 삶은 계란, 깨)을 올려 쓱쓱 비벼서 시원하게 즐겨줍니다.